NASZE TYPY
DODATKI DO EKSPRESÓW
CZY WIECIE ŻE... NAJNOWSZE I NAJDZIWNIEJSZE NOWINKI ZE ŚWIATA EKSPRESÓW DO KAWY
 |
 |
 |
 |
| NOWOŚĆ!!! JURA GIGA 5 Uosobienie jakości |
WMF BALDESSARINI Limitowana Edycja 1.999 sztuk |
SAECO Etienne Louis Ekspres do kawy przyszłości? |
ROD I KRYSZTAŁY Limitowana Edycja Z5 Kryształy Swarovskiego |
EKSPRESY-INFO.pl - Wszystko o Ekspresach do kawy w jednym miejscu! Wybierz EKSPRES dla SIEBIE
JURA
Firma Jura to międzynarodowy koncern, powstały w 1931 roku, działający obecnie w ponad 40 krajach na całym świecie i specjalizujący się w produkcji automatów do kawy.
Celem firmy jest umocnienie wiodącej pozycji w segmencie towarów ekskluzywnych, a także wyznaczenie nowych standardów jakości napojów kawowych, designu oraz ergonomiki.
Spośród firm, które oferują ekspresy ciśnieniowe, szwajcarska Jura ma najdłuższą tradycję. Jura gwarantuje swoim klientom jakość i niezawodność swoich produktów ale przede wszystkim niepowtarzalny smak przygotowywanych napojów kawowych.
Swój niesamowity smak i aromat napoje zawdzięczają Systemowi Wstępnego Zaparzania I.P.B.A.S. który pozwala wydobyć ze świeżo zmielonych ziaren kawy, maksimum smaku i aromatu. Uwieńczeniem każdego przygotowywanego napoju jest aksamitnie delikatna pianka.
Ekspres Jura Giga 5 NOWOŚĆ 2011
PERFEKCJA, PRECYZJA, PROFESJONALIZM
GIGA 5 umożliwia zrobienie czarnych kaw, cappuccino, latte macchiato oraz kawy białej za dotknięciem przycisku i z jednej wylewki bez przesuwania filiżanki.
Aksamitna, wysoka crema, to zwieńczenie każdego przygotowanego napoju, a jego niepowtarzalny smak i aromat, to zasługa odpowiedniego procesu wstępnego naparzania oraz właściwego parzenia.
Ekspres został wyposażony w rozwiązania, które są efektem wieloletnich doświadczeń, które w przypadku szwajcarskiej Jury sięgają bardzo odległych czasów .
Zastosowanie żaren wykonanych ze spieków ceramicznych gwarantuje niezmienną jakość napojów, jak również większą żywotność urządzenia oraz bardzo cichą pracę. Dwa oddzielne pojemniki na ziarno umożliwiają zastosowanie dwóch różnych ziaren kawy. Idealne w miejsca gdzie preferencje, co do mocy i smaku kawy, są mocno zróżnicowane. Rozwiązanie to pozwala zdefiniować kompozycje kawowe na bazie jednego lub drugiego ziarna w zależności od zapotrzebowania. Dwa młynki, to również przedłużona żywotność urządzenia. Podwójny system grzewczy, podwójne przepływomierze i pompy, umożliwiają jednoczesne nalewanie świeżo zaparzonej kawy i ciepłego mleka prosto do filiżanki. Przygotowanie idealnego, domowego café au lait staje się naprawdę proste. Podobnie jak przygotowanie mlecznych specjałów takich jak cappuccino, espresso macchiato czy trójwarstwowe latte macchiato, które w przypadku GIGA 5 możemy dozować do wysokich 15,9 cm szklanek.
Ekspres Jura Impressa ENA 9 MICRO NOWOŚĆ 2011!!!
Najmniejszy pośród najmniejszych…
Ena 9 MICRO bez wątpienia zasługuje na miano najmniejszego ekspresu do kawy na świecie. To idealne urządzenie, w którym minimalizm idzie w parze z ogromnymi możliwościami.
Jest o 11% krótszy (Moduł zaparzający - Micro) od modeli z lini ENA.
Czytaj więcej: Ekspres Jura Impressa ENA 9 MICRO NOWOŚĆ 2011!!!
Ekspres Jura Impressa J9 TFT One Touch 0-Energy
Koncepcja obsługi nie może być prostsza lub bardziej intuicyjna! Wystarczy obrócić pokrętło Rotary Switch aby wybrać jedną z wyświetlanych na wyświetlaczu kompozycji kawowych i potwierdzić naciskając na pokrętło od góry. Pozostaje nam już tylko usiąść wygodnie i rozkoszować się smakiem. Jest rzeczą oczywistą w ekspresach automatycznych, że po naciśnięciu jednego przycisku przygotowywane są w pełnym zakresie napoje kawowe od latte macchiato po ristretto bez konieczności przesuwania filiżanki.
Czytaj więcej: Ekspres Jura Impressa J9 TFT One Touch 0-Energy
WMF
Firma została założona w 1853 roku.
Jest dostawcą markowych produktów spełniających najwyższe wymagania jakie stawiamy obecnie, czyli wysoka jakość, użyteczność, stylowe wzornictwo. Marka znana na całym świecie produkuje sprzęt codziennego użytku tj. naczynia, ekspresy do kawy, sztućce, zastawa stołowa, noże kuchenne i kuchenne gadżety.
Pierwszy automatyczny ekspres do użytku domowego po 125 latach w branży kawowej. Od 1880 roku WMF działa w branży kawowej. Pierwsze gastronomiczne ekspresy do kawy powstały w 1927 roku, jednak dopiero po prawie 30 latach, w roku 1955, rozpoczął się ich triumfalny sukces, kiedy to WMF zakorzenił w sektorze cateringowym modę, zaczerpniętą od Włochów – picia espresso. WMF dokonał tego przy pomocy pierwszego w pełni automatycznego ekspresu gastronomicznego. Dokonał tego dzięki wielu przełomowym i wielce innowacyjnym rozwiązaniom. Idąc za ciosem, WMF jako pierwszy wprowadził do sektora gastronomicznego ekspres przygotowujący Latte Macchiato po naciśnięciu jednego przycisku. Moc innowacji, jakości WMF i długi okres doświadczeń uformowały bazę dla dobrej reputacji jaką cieszą się dziś ekspresy WMF. Niepostrzeżenie ekspresy WMF stały się źródłem najwyższej jakości napojów kawowych. Teraz także w Twoim domu!!!
Limitowana Edycja 1.999 WMF Baldessarini
Żadnych trendów. Żadnych konwencji.
Baldessarini to międzynarodowa marka w luksusowym segmencie mody. Baldessarini łączy stosowanie najlepszej jakości materiałów z najdoskonalszym wykonaniem w swoim własnym, wyróżniającym się stylu. Marka Baldessarini jest przeznaczona dla mężczyzn zrelaksowanych i niefrasobliwych, dla których styl jest czymś naturalnym. Każdą sytuację rozgrywasz szybko i dowcipnie, jeśli jesteś intuicyjnie właściwie ubrany na każdą okazję – w ten sposób mężczyzna od Baldessariniego ujawnia zaufanie do swojego stylu. Możesz nosić skórzaną marynarkę, dżinsy, kozaki, tweedową marynarkę, sztruksy lub długi płaszcz albo smoking i buty oksfordki – wybór właściwej kombinacji jest instynktowny.
Ten stopień wrażliwości jest też podstawą współpracy pomiędzy dwiema wielkimi niemieckimi markami. WMF i Baldessarini tworzą związek pomiędzy modą, stylem życia, a przyjemnością picia kawy. W ten sposób tworzy się coś specjalnego, unikalnego, o maksymalnej zawartości designu i doskonałej jakości.
WMF 1000 proS Barista - NOWOŚĆ 2011
Eleganckie wzornictwo i najwyższa jakość kawy.
Czerpiąc ze Swojej 125 letniej wiedzy i doświadczenia w branży gastronomicznej inżynierowie WMF stworzyli najnowszą odsłonę ekspresu WMF 1000 pro. Udoskonalony o nowe funkcje model WMF 1000 proS, którego premiera odbyła się w 2011 roku to bez wątpienia jeden z głównych faworytów do miana BESTSELLER 2011.
Kawa powinna być gorąca jak piekło, czarna jak diabeł, czysta jak anioł i słodka jak miłość…
SAECO Etienne Louis
| Na pierwszy rzut oka trudno tu dostrzec urządzenie do parzenia kawy. Nowy futurystyczny ekspres do kawy Saeco Etienne Louis z całą pewnością zasługuje na miano projektu new-age. |
| W okrągłej kuli (wykonanej na kształt maczugi) ukrywa się wyjmowany pojemnik na wodę. Ekspres jest w stanie przygotować jedną lub dwie filiżanki espresso. |  |
Ekspres Philips Saeco Intelia
Ekspres Philips Saeco Intelia pozwala uzyskać idealne espresso.
Nowy produkt z linii Philips Saeco Intelia to pierwszy w pełni automatyczny ekspresy do kawy przeznaczone do użytku domowego, który został oznaczony włoskim znakiem jakości. Urządzenie doceniono za zastosowanie specjalnego szczegółowego procesu wewnętrznego, skupiającego się na odpowiednich sensorycznych parametrach parzenia espresso. Zasady te zostały opracowane przez Philips Saeco i uznane przez testerów z włoskiego Centrum Badań Sensorycznych (wł. Centro Studi Assaggiatori) - najbardziej zaawansowanej włoskiej firmy konsultingowej w obszarze badań sensorycznych.
SANREMO
SanRemo to dynamicznie rozwijająca się, innowacyjna, włoska marka podnosząca wysoko poprzeczkę niekiedy tradycjonalnej i tendencyjnej konkurencji.
Dzięki nowoczesnym technologiom produkcji i wykwalifikowanej kadrze doświadczonych projektantów mało znana marka zyskała w krótkim czasie w pełni uzasadnione zaufanie rzetelnych właścicieli topowych kawiarni w Polsce i na całym świecie oraz szerokiego spektrum kawoszy o wysublimowanych gustach i ekstremalnie wrażliwych kubkach smakowych. Konstruowane od podstaw w oparciu o fundamentalną wiedzę na temat najnowszych rozwiązań technicznych stosowanych w profesjonalnych, high-end'owych ekspresach z segmentu premium i podstawowe prawa królujące w świecie włoskiego espresso, tworzone przez blisko współpracującą grupę ludzi, jako wynik ich obficie owocnej pracy, urządzenia te są najbliższym synonimem absolutnej perfekcji.
KOLBOWY EKSPRES DO KAWY SANREMO VERONA 2 TCS
Ekspresy kolbowe uznawane są za urządzenia o potężnych możliwościach produkcyjnych.
Nic więc dziwnego, że goszczą w kawiarniach, restauracjach oraz miejscach, gdzie dzienny przepływ kawy liczony jest w dziesiątkach czy nawet setkach.
Ekspres do kawy Verona TCS włoskiego producenta Sanremo łączy w sobie dalece idący profesjonalizm okraszony klasycznym wyglądem. Dzięki wdrożeniu najnowocześniejszych metod konstrukcyjnych oraz innowacyjnych rozwiązań technologicznych to bez wątpienia najlepszy wybór dla fanatyków prawdziwego espresso, którzy nie uznają kompromisów, a przygotowanie filiżanki kawy jest dla nich prawdziwym rytuałem.
Na szczególną uwagę zasługuje tu System Kontroli Stabilności Temperatury (TCS), w którego skład wchodzą dodatkowe bojlery przypadające na każdą grupę. Optymalizacja temperatury parzenia poszczególnych mieszanek kaw, istotnie wpływa na jakość uzyskanych napojów kawowych. Stanowi to ważny element odpowiadający za ujednolicenie całego procesu finalnego – ekstrakcja kawy. Dodatkowy 9-litrowy bojler przeznaczony do produkcji pary daje możliwość intensywnego jej wykorzystania (duża ilość spienionego mleka, wyparzanie filiżanek itp.), bez obawy, że wpłynie to na jakości i wydajności procesu parzenia kawy.
Nie ma tu również mowy o niepotrzebnej stracie energii. Przy użyciu nowatorskich rozwiązań ekspres staje się niebywale energooszczędny, a zużycie spada o 30 % w porównaniu z ekspresami posiadającymi tradycyjne bojlery.
Urządzenie korzysta ze "świeżej" wody bezpośrednio dostarczonej z przyłącza (a nie z kotła) w celu zoptymalizowania jakości całego spektrum napojów przygotowywanych na bazie espresso.
Aby uzyskać najdoskonalszą kawę urządzenie posiada programowalną opcję wstępnego zaparzania.
KOLBOWY EKSPRES DO KAWY SANREMO ROMA 2 TCS
ROMA TCS jest flagowym projektem łączącym wysoką estetykę z najnowocześniejszymi technologiami i najwyższą funkcjonalnością.
ROMA TCS jest platformą służącą do produkcji najwyższej jakości napojów kawowych opartych na wyśmienitym espresso i powiązanych z kawą gorących napojów.
W sercu ekspresu ma swoje miejsce innowacyjny system TCS (system kontroli stabilności temperatury). System ten składa się z dodatkowego boilera przypadajacego na każdą grupę, co umożliwia pracę przy specyficznej i stałej temperaturze w celu uzyskiwania konsekwentnie optymalnego rezultatu procesu zaparzania. Urządzenie może być dostosowane do równoczesnej pracy z różnymi mieszankami kawy.
Duża objętość pary w kotle daje możliwość intensywnego jej wykorzystywania (duża ilość spienionego mleka, wyparzanie filiżanek itp.) bez żadnego wpływu na jakość ekstrachowanej kawy.
Urządzenie korzysta ze "świeżej" wody bezpośrednio dostarczonej z przyłącza (a nie z kotła) w celu zoptymalizowania jakości całego spektrum napojów przygotowywanych na bazie espresso.
Aby uzyskać najdoskonalszą kawę urządzenie posiada programowalną opcję wstępnego zaparzania.
LAVAZZA
Lavazza jest obecna w 80 krajach na 5 kontynentach i spełnia oczekiwania wielbicieli kawy niezależnie od miejsca i pory dnia.
Jest nie tylko w domach, ale także w miejscach pracy, kawiarniach, restauracjach, hotelach. Niekwestionowany lider we Włoszech, z sukcesem podbija międzynarodowe rynki. Lavazza zdobywa swoją pozycję poprzez podkreślanie takich wartości, jak tradycja i profesjonalizm, a także otwartość na innowacje i kreatywność w zaspokajaniu coraz bardziej zróżnicowanych potrzeb konsumentów.
Aż trudno uwierzyć, że wszystko zaczęło się od sklepu na Via San Tommaso. Jeśli kiedykolwiek przyjadą Państwo do Turynu koniecznie proszę odwiedzić to niezwykłe miejsce, gdzie dzisiaj istnieje magiczna kafejka Lavazza 'San Tommaso 10'.
Lavazza - Ekspres na kapsułki EP Matinee
Działa wyłącznie z kapsułami Lavazza Espresso Point
Automatyczny system kontroli poziomu wody
Automatyczne odrzucanie zużytego pojemnika
Szuflada na zużyte pojemniki
Automatyczny starter
Licznik kontrolujący zużycie kawy
4 różne programy dawkowania
Spieniacz do mleka (cappuccino)
Możliwość przygotowania herbaty
Pojemność zbiornika na wodę: 3.5l
Dostarczana moc: 230V, 50 Hz
Moc: 950W
Materiał: stal
Wymiary: 23,5x36x31 cm
Waga 12,5kg
HISTORIA KAWY
Narodziny kawy
Wbrew temu, co można by sądzić, ojczyzną kawy nie jest ani Kolumbia, ani Brazylia. Kawa pochodzi z leśnych gór Kaffy, średniowiecznego państwa chrześcijańskiego położonego na terenie obecnej Etiopii. Jest to jedyne miejsce na świecie, gdzie po dziś dzień spotyka się dziko rosnące kawowce. Stamtąd, prawdopodobnie za sprawą muzułmańskich pielgrzymów, kawa trafiła do Jemenu i na Półwysep Arabski. Jedna z legend głosi, że niezwykłe działanie owoców krzewu kawowego odkrył pasterz Kaldi. Zauważył on, że jego kozy, kiedy skubały małe czerwone owoce z jakiegoś krzaka, którego nie znał, stawały się bardzo ożywione, ruchliwe i tryskające energią. Kaldi pokazał dziwne owoce starszyźnie swego plemienia, a ci w obawie, że małe czerwone kuleczki są dziełem szatana – wrzucili je w ogień. Ale kiedy tylko rozeszła się wspaniała woń prażonego ziarna, kazali wyjąć ziarna z ognia, rozdrobnić i zagotować. Z „szatańskich” owoców otrzymany mocny i smaczny napój, który później często pomagał przemóc zmęczenie.
SMAK KAWY
W pierwszej linii, i absolutnie, od jakości i pochodzenie ziaren kawy.
A to zgodnie z zasadą, że aby otrzymać jakikolwiek świetny produkt końcowy, trzeba na wstępie użyć możliwie najlepszego surowca.
Pod względem smaku i aromatu najwyższym uznaniem cieszą się ziarna kawy pochodzące z upraw położonych na dużych wysokościach, bowiem w panujących tam warunkach skutkiem wolniej przebiegającej wegetacji, kawa gromadzi w sobie zwiększoną ilość cenionych wartości. Takie pochodzenie jest wyraźnie zaznaczone w opisie na opakowaniu, no i przede wszystkim nie da się przeoczyć wysokiej ceny. Potrafi kosztować od 350 do 400 zł za kilogram. Obecnie (pisane w lipcu 2007), najwyżej oceniana jest kawa z Jamajki z plantacji położonych – 2.000 m n.p.m.
ARABIKA I ROBUSTA
Najbardziej znane gatunki kawy to coffea arabica (arabika) i coffea robusta (robusta).
Coffea arabica
Gatunek ten wywodzi się z Etiopii i jest uprawiany w środkowej części Ameryki Południowej. Uchodzi za gatunek najwyższej jakości. Ziarna tej kawy są twardsze, a ich smak i aromat bogatszy niż w przypadku innych gatunków. Arabika stanowi ok. 75% światowej produkcji kawy. Wysoką jakość arabika zawdzięcza kilku czynnikom, lecz przede wszystkim zależy to od regionu, w którym jest uprawiana. Arabika rośnie na wysokości od 500 do 2000 metrów n.p.m., na żyznych, stromych stokach z dobrym odpływem wody, w ciepłym, tropikalnym klimacie, obfitującym w deszcze, chroniona przed palącym słońcem.
Coffea robusta
Jest to gatunek gorszej jakości, z którego powstaje ok. 25% światowej produkcji kawy. Robusta wywodzi się z Konga, a obecnie uprawiana jest głównie w Ugandzie, Wybrzeżu Kości Słoniowej, Brazylii i Azji Południowo-Wschodniej. Wytrzymałość robusty na tropikalne słońce i skromne wymagania jeśli chodzi o wodę umożliwiają jej wegetację nawet w regionach położonych na wysokości nie większej niż 600 metrów n.p.m. Zaletą robusty jest siła i wytrzymałość drzewek, ale za to jakość jej ziaren jest nieco niższa, ma ono gorzkawy smak i zawiera od 1,6 do 4% kofeiny, wobec 1,2 do 1,7% w arabice
MIESZANIE KAWY
Mieszanie kawy (blending)
Niemal wszystkie znane rodzaje kawy to mieszanki różnych i w różny sposób palonych ziaren. Większość rodzajów kawy powstaje z mieszanek złożonych z różnych gatunków rodziny robusta i rodziny arabika. Ziarna robusty przydają kawie gęstości, czyli tzw. Body w języku fachowym, natomiast ziarna arabiki nadają jej kwaskowaty smak i charakterystyczny aromat. Producenci pilnie przestrzegają ustalonego składu mieszanek, podyktowanego smakiem składników, mocą i zawartością kofeiny i oczywiście ceną. Kawa, podobnie jak inne uprawy rolne, podlega wpływom zmiennych warunków środowiskowych. Jej jakość zależy od ilości deszczów, warunków uprawy i metody pozyskiwania ziaren. Sztuka produkcji kawy polega na umiejętności przezwyciężania tych uwarunkowań. Aby odbiorcy mogli stale cieszyć się smakiem swojej ulubionej kawy, specjaliści tworzą różne mieszanki, dające o każdej porze roku ten sam znany i lubiany smak.
PALENIE KAWY
Proces palenia kawy
Palenie kawy ma zasadnicze znaczenie w kwesti smaku i aromatu naszej kawy. Surowe ziarna kawy, bez względu na rodzaj, nie posiadają żadnego smaku a ich zapach jest podobny do zapachu świeżego siana. To właśnie podczas palenia, na skutek reakcji chemicznych zachodzących pod wpływem temperatury, kawa nabiera aromatu i smaku. Podczas palenia ziarna przechodzą gruntowną metamorfozę. Zmienia się ich kolor, znacznie obniża się objętość i ich waga. Wysoka temperatura sprawia, że nabierają one pożądane walory smakowo-aromatyczne. W początkowej fazie palenia (temp. 200-300°C) zaczynają uwalniać się olejki, które nadają prawdziwą esencję kawową. W dalszym procesie wzrasta temperatura (ok. 350-400°C) i w tym momencie ziarna nabierają odpowiednią kruchość i kolor. Zależność temperatury od stopnia palenia (smak i kolor ziaren) jest wprost proporcjonalny. Im wyższa temperatura tym bardziej ciemniejszy kolor i bardziej cierpki smak. Krótkie cykle palenia są zarezerwowane dla ziaren robusty, natomiast średnie dla ziaren arabiki.
ZBIÓR KAWY
Kawowiec
Kawowiec osiąga wysokość do 12 metrów i wegetuje około 50 lat. Drzewa na plantacjach są przycinane, aby pozostały niskie, co ułatwia zbiór owoców. Uprawa krzewu kawowego zaczyna się od zasadzenia ziarenka kawy w ocienionym miejscu. Po kilku dniach sadzonkę przenosi się do cieplarni na okres od 6 do 18 miesięcy, po czym wysadza się ją do gruntu, również w miejscu ocienionym. Młody krzew owocuje po raz pierwszy po trzech latach i daje owoce przez kolejne 35-40 lat! W sezonie na krzewie pojawiają się białe kwiaty, z których rozwija się zielony owoc. Po 7-9 miesiącach owoc, zawierający dwa ziarna kawy, zmienia kolor na intensywnie czerwony. Wtedy przychodzi czas zbioru.
Więcej artykułów…
EKSPRESY DO KAWY - BIURO, DOM, GASTRONOMIA
EKSPRESY KOLBOWE
- SANREMO
- LA CIMBALI
EKSPRESY AUTOMATYCZNE
- DO DOMU
- DO BIURA
- KAWIARNIA
- RESTAURACJA
NA PADY, KAPSUŁKI ITP.
- PADY
- KAPSUŁKI
INNE
- PRZELEWOWE
- VENDINGOWE
Czy pamiętacie może tzw. plujkę (nazywaną również kawą po turecku), czyli zmieloną kawę, obowiązkowo podawaną w szklance i zalewaną wrzątkiem? A może ktoś z Was miał okazję zakosztować dolewki?!
W erze zaawansowanej elektroniki te przykre doznania już nam nie grożą. W kawiarni, barze, restauracji czy też w zaciszu własnego domu możemy cieszyć się smakiem „prawdziwej” kawy, przygotowanej w ekspresach ciśnieniowych.
Pod pojęciem ekspresu kryją się urządzania zarówno te małe, proste i nie skomplikowane, jak również potężne maszyny np. vendingowe, które można spotkać niemal na każdym rogu.
Nie jest to już urządzenie dedykowane tylko i wyłącznie do gastronomii szeroko pojętej. Każdy z nas może sprawić sobie takie cudo, aby móc o każdej porze dnia czy nocy przygotować wspaniały kawowy napój.
Oczywiście diabeł tkwi w szczegółach, a ekspres ekspresowi nie równy.
Szeroka gama ekspresów do kawy istniejących na rynku w dzisiejszych czasach może przysporzyć o zawrót głowy. Ale jak wybrać ten najlepszy? Oczywiście najlepszy dla NAS.
Aby wybrać ekspres do kawy trzeba wziąć pod uwagę styl życia jaki prowadzimy, rodzaj i ilość kawy jaką pijamy oraz rzecz jasna zasobność Naszego portfela.
Pisząc o stylu życia mam na myśli codzienny rytuał, jakiemu poddawany jest każdy z Nas. Niektórzy żyjąc w ciągłym pośpiechu doceniają każdą wolną chwilę. A chwila spędzona przy filiżance naprawdę mocnego espresso zasługuje na coś więcej, niż możemy to sobie wyobrazić. Tak więc smakosze kawy powinni dobierać ekspres pod względem walorów organoleptycznych. Smak i aromat kawy winien zaspokajać zmysły nawet tych najwybredniejszych, dlatego powtarzalność kompozycji kawowych odgrywa istotną rolę w całym procesie ich tworzenia. Tu postawiłbym na ekspres w pełni automatyczny, który przygotuje nam naszą ulubioną kawę za dotknięciem jednego przycisku. Sami dobieramy moc, pojemność, a niekiedy (w profesjonalnych modelach) również temperaturę parzenia. Szybko, powtarzalnie, a co istotne wygodnie. Co prawda najlepszym rozwiązaniem byłby ekspres kolbowy, ale czy każdy z nas potrafiłby wcielić się w rolę doświadczonego baristy?
Kolejną istotną rzeczą jaką należy kierować się podczas wyboru ekspresu do kawy jest oczywiście sama kawa oraz ilość jej spożycia.
Podobnie jak w zawrotnym tempie rozwinął się rynek ekspresów, również i ekspansja kawy sięgnęła apogeum.
Mając tak duży wybór różnorakich mieszanek i odmian stajemy się coraz wybredniejsi. Co prawda każdy ma swój ulubiony smak. Ale jaka kawa do jakiego ekspresu?
Ekspresy automatyczne cechuje fakt, że przyrządzają kawę od podstaw. Oznacza to, że same mielą kawę, parzą i dozują do filiżanki. Sprytnie i wygodnie.
Ekspresy kolbowe już tej możliwości nie mają. Wkładamy więcej pracy ale też efekt końcowy jest znacznie lepszy. Takie rozwiązanie dedykowane jest dla fanatyków prawdziwego espresso, którzy nie uznają kompromisów, a przygotowanie filiżanki kawy w ich wykonaniu to prawdziwy rytuał. Istotną rolę odgrywa tutaj tzw. czynnik ludzki.
Osoba obsługująca taki ekspres musi wiedzieć jak ustawić granulację kawy w młynku, który w tym wypadku jest odrębnym urzadzeniem (dodatkowy koszt zakupu młynka). Następnie musi wiedzieć jaką gramaturę sórowca umieścić w łyżce ( kolbie ) po czym wykorzystując tzw. tamper musi wiedzieć z jaką siłą docisku ubić kawę.
Teraz zostaje już tylko założenie kolby, ustalenie temperatury parzenia i do filiżanki, bardzo cieniutkim strumieniem i powoli poleci coś, co w fachowym języku nazywamy espresso.
Przygotowanie w ten sposób kawy jest bardziej czasochłonne niż w przypadku automatu jednak uzyskujemy też napój, który posiada intensywniejszy smak i aromat.
Ekspresy na pady lub kapsułki to już inna bajka. Nie każdy producent posiada w swojej ofercie saszetki bądź kapsułki z Twoją ulubioną kawą. Zasada działania takiego ekspresu jest bardzo prosta. Jedna kawa = jedna saszetka lub kapsułka.
Wolisz latte lub cappuccino?
Nie każdy ekspres potrafi przyrządzić te puszyste napoje kawowe. Funkcja On-Touch Cappuccino (występująca już w profesjonalnych urządzeniach) zaspokoi potrzeby tych szczególnie wymagających.
Na koniec cena…
Zasobność Twojego portfela jest chyba kluczowym aspektem decydującym o tym, czy będziesz właścicielem urządzenia typu Premium, czy też może staniesz się posiadaczem zwykłej prostej kafetiery.
Mam nadzieję, że na tym portalu znajdziesz przydatne informacje, które pomogą Ci wybrać ekspres dla Siebie.
Zapraszamy również do dzielenia się opiniami na temat ekspresów do kawy.